وصفات واكلات

طريقة كيكة الزعفران بمكونات بسيطة من المنزل

تعتبر طريقة عمل كعكة الزعفران من ألذ وأشهى أنواع الحلويات ، خاصة لمحبي نكهة الزعفران التي تعتبر من أغلى أنواع البهارات ، والتي تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الجذابة ، وكثير من الناس غير مدركين لإمكانية استخدامه كعنصر أساسي لتحضير الحلويات مثل كعكة الزعفران سهلة التحضير ومكوناتها البسيطة المتوفرة في خزانة ملابس كل منزل ، وهو ما سنقوم بتفصيله لاحقًا في هذه المقالة.

طريقة كيك الزعفران مع الصلصة

يعتبر الزعفران من التوابل التي تغذي جسم الإنسان ، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي الجسم من مخاطر الأمراض الفتاكة ، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الزعفران كعكة بالحليب البودرة:

  • كأس من الماء.
  • بيضتان.
  • علبة كيك فانيليا جاهزة.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • مكونات تغطية كعكة الزعفران
  • لتحضير طبقة الكيك ، ستحتاج إلى:
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران.
  • كوب من مسحوق كريمة الخفق.
  • نصف كوب حليب.
  • كوب قشدة سائلة.
  • كوبان من الحليب المكثف المحلي.
  • علبة حليب مبخر.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

خطوات التحضير

تعتبر كعكة الزعفران بالحليب المجفف من أشهر الطرق لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها وفق الخطوات التالية:

  • أحضر وعاء عميق ، ثم أضف كمية خليط الكيك الجاهز والبيض والحليب والماء والبيض واخلطهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو مضرب كهربائي.
  • دهن صينية خبز بحجم مناسب بقليل من الزيت ، ثم اسكب خليط الكيك فيها.
  • أدخل صينية الكيك في فرن ساخن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانبًا لتبرد.
  • أحضر خلاط كهربائي لتحضير صوص كيك الزعفران بإضافة كمية الكريمة السائلة والبودرة وخلطها جيداً حتى يتضاعف حجمها.
  • يُسكب الكريم على الوجه ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
  • نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف كمية الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى والحليب السائل والزعفران ونقلبهم جيدا حتى يغلي.
  • يُسكب المزيج السابق فوق الكيك ويُقدّم بارداً.

طريقة عمل كعكة الزعفران مع كعكة بيتي كروكر

إذا لم يكن لديك الوقت وترغب في الحصول على حلوى سهلة وسريعة لضيوفك ، يمكنك تحضير كعكة الزعفران باستخدام خليط كعكة بيتي كروكر الجاهزة مع المكونات التالية:

  • كوب حليب مكثف محلي.
  • علبة من خليط جاهز من بيتي كروكر.
  • بيضة واحدة.
  • كأس من الماء.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة زعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.

خطوات التحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير كعكة الزعفران من بيتي كروكر:

  • اشعل الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية وحضر صينية الخبز عن طريق دهنها بقليل من الزيت أو السمن.
  • نحضر وعاء عميق ثم نسكب كمية الماء الساخن والزعفران ونقلبهما جيدا ونترك المزيج جانبا لمدة 20 دقيقة.
  • يُضاف مزيج الزعفران ومزيج الكيك الجاهز في الخلاط الكهربائي ويُمزج المزيج على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات وتختلط.
  • أضيفي تدريجياً كمية الماء والبيض واستمري في الخفق ولكن بسرعة منخفضة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  • نسكب خليط الكيك في الصينية ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
  • تُخرج كعكة الزعفران من الفرن وتترك لتبرد قليلاً قبل وضعها في الثلاجة لتقديمها باردة.

طريقة كيك الزعفران بدون بيض

الكيك من الحلويات المفضلة للكبار والصغار ، ومن المكونات الرئيسية للكيك البيض للحصول على كعكة لذيذة ومقرمشة ، لكن من لديهم حساسية من البيض أو النباتيين يعانون من الحصول على وصفة كعكة دون الحاجة إلى ذلك. ضعي البيض ، واليوم نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير كعكة الزعفران بدون بيض مكوناتها هي:

  • ربع كوب سكر أبيض ناعم للتزيين.
  • ربع كوب حليب سائل.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل أو هيل مطحون.
  • كوب زبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير كعكة الزعفران بدون بيض:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من (الهيل – الزعفران – الحليب) ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • نضيف المكونات الجافة معا (الملح – دقيق الذرة – البيكنج بودر – صودا الخبز – الدقيق) ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • اخلطي الحليب واللبن والزيت والسكر والزبدة في وعاء آخر ، ثم أضيفي المكونات الجافة إليه وقلبي جيدًا بالخلاط اليدوي للتأكد من عدم وجود كتل.
  • يُسكب المزيج السابق في صينية الخبز المُعدة مسبقًا ثم يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح طريًا.
  • أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً لتبرد ثم زينيها بالرذاذ أو السكر البودرة حسب الرغبة.

طريقة كيك الزعفران و التوت البري

كيك الزعفران من ألذ الحلويات الرطبة التي غالبا ما يتم تحضيرها في فصل الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة ، حيث أنها تعطي الجسم طاقة وحيوية ، ويمكن تحضيرها في 30 دقيقة فقط لتقديمها لضيوفك وعائلتك على شكل في أسرع وقت ممكن وإليك المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:

  • 4 أكواب دقيق أبيض.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • صفار البيض.
  • ملعقة زعفران.
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 100 جرام زبدة مذابة غير مملحة.
  • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
  • ربع كوب زبيب.
  • كوب من التوت البري المجفف.
  • نصف كوب لوز مبشور.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من سكر اللؤلؤ.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير كعكة الزعفران:

  • أحضر وعاء صغير لخلط الزعفران مع ملعقة كبيرة من السكر.
  • نضع الحليب على نار خفيفة حتى يبدأ في الغليان ، ثم نرفع عن النار ونضيف الخميرة إليه ونتركه جانباً حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لديك سائل رغوي.
  • نحضر وعاءً آخر ، ثم نضيف ربع كوب من الزبدة إلى صفار البيض ونخلطهم جيداً حتى يصبح لديك قوام كريمي ناعم ، ثم نضيف الملح والدقيق إلى الخليط السابق تدريجياً
  • أضيفي الحليب ومزيج الزعفران وقلبي بملعقة خشبية حتى تحصلي على عجينة.
  • افرد العجينة على سطح مستو مغطى بالدقيق واعجنها جيدا لمدة 5 دقائق حتى تحصل على عجينة طرية.
  • اتركي العجين في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة ساعتين على الأقل.
  • نضيف العجينة إلى السطح مع نثر الدقيق ، ثم نضيف الزبدة إلى العجينة بعد عمل ثقوب صغيرة فيها ، ثم نضيف مزيج اللوز وقشر البرتقال والتوت البري والزبيب في تلك الثقوب.
  • قسّمي العجينة إلى شرائح متساوية الحجم ، ثم انقلي كل شريحة إلى الصينية واتركيها تنقع مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
  • نخلط البيضة بملعقة من السكر وزيت اللوز ونفرش وجه العجينة بها ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة في الأعلى للتزيين.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن علمنا بطريقة كعكة الزعفران بمزيج من كعكة بيتي كروكر الجاهزة والتوت البري.

السابق
حل لغز انشدك عن ضيف يضيف المعازيب يذبح عشاه ولا يذوق العزيمه مكونة من 13 حرف
التالي
صغ ثلاث جمل من انشائك بحيث تمثل انماطا مختلفة من تنظيم الكلام اسمعها زملاءك و عليهم ان يحددوا شفهيا انماط التنظيم و الكلمة المفتاح