التغذية

الى اي المجموعات الغذائية ينتمي اللبن والجبن

ما هي المجموعات الغذائية التي ينتمي إليها الحليب والجبن؟ ، سؤال مهم في علم الأحياء ، حيث توجد بعض المجموعات الغذائية التي يوجد فيها معادن ، وهي غنية بالمكونات المفيدة ، وفي هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عن هذه المجموعات الغذائية ، وسنتطرق أيضًا إلى بعض المعلومات حول هذا الموضوع.

ما هي مجموعات الطعام

المجموعات الغذائية (بالإنجليزية: Food Groups) ، هي مجموعة من الأطعمة التي تشترك في خصائص غذائية أو تصنيفات بيولوجية متشابهة ، حيث توفر الأطعمة من المجموعات الغذائية الأساسية العناصر الغذائية الأساسية للحياة والنمو ، وتُعرف هذه الأطعمة أيضًا باسم الأطعمة اليومية ، حيث توفر كل مجموعة المجموعات الغذائية هي مجموعة من العناصر الغذائية ، وكلها لها دور في مساعدة الجسم على العمل ، حيث أن الخضار والبقوليات والفواكه على وجه الخصوص تحمي من الأمراض وهي ضرورية لاتباع أي نظام غذائي صحي ، ومجموعات الغذاء الأساسية هي:[1]

  • الحبوب: تزرع الأعشاب في الغالب لاستخدامها كحبوب غذائية ، والحبوب بشكل عام غنية بالكربوهيدرات.

  • الخضار: هي أجزاء من النباتات التي يستهلكها الإنسان أو الحيوانات الأخرى كغذاء.

  • الثمار: هي ثمار الخضار التي تحملها النباتات كغطاء لبذورها ، وتتميز عادة بأنها حلوة المذاق أو حامضة المذاق ، فضلاً عن احتوائها على الماء.

  • البروتينات: البروتينات عبارة عن جزيئات بيولوجية كبيرة تتكون من سلسلة طويلة أو أكثر من بقايا الأحماض الأمينية. تؤدي البروتينات مجموعة واسعة من الوظائف داخل أجسام الكائنات الحية.

  • منتجات الألبان: وهي أغذية غنية بالكالسيوم ، وهذه الأطعمة مشتقة أو منتجة من الحليب ومنتجات الألبان.

  • الدهون والزيوت النباتية: هي زيوت ودهون مستخلصة من النباتات والحيوانات.

يشمل النظام الغذائي المتوازن مجموعة متنوعة من الأطعمة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية.

المجموعات الغذائية التي تنتمي إلى الحليب والجبن

المجموعات الغذائية التي ينتمي إليها الحليب والجبن هي أطعمة غنية بالكالسيوم ، وهي من منتجات الألبان ، حيث تحتوي منتجات الألبان السائلة والعديد من الأطعمة المصنوعة من الحليب على نسبة عالية من الكالسيوم ، مثل الزبادي والجبن ، ومنتجات الألبان. توفر العديد من الفوائد الصحية وخاصة في تحسين صحة العظام ، كما أن الأطعمة الموجودة في مجموعة منتجات الألبان توفر العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم والحفاظ عليه. تشمل هذه العناصر الغذائية الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين د والبروتين. قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم في الحفاظ على ضغط دم صحي.[2]

فوائد مجموعة الألبان

تحتوي منتجات الألبان وخاصة الحليب والجبن على مجموعة متنوعة من المعادن المفيدة للجسم والصحة ، حيث أن النظام الغذائي الصحي لا يخلو من هذه المجموعة الغذائية ، وهو ضروري بشكل خاص للأطفال في مرحلة النمو وبناء الجسم ، وهو مهم جدا لكبار السن ، حيث يحتوي على مجموعة منتجات الألبان وتشمل:[3]

  • الكالسيوم: تحتوي مجموعة الألبان على 25٪ على الأقل من الكالسيوم ، حيث يساعد الكالسيوم في بناء العظام والأسنان والحفاظ عليها.

  • الريبوفلافين: تحتوي مجموعة الألبان على 35٪ على الأقل من الريبوفلافين ، مما يدعم نمو الجسم ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء ، والتمثيل الغذائي.

  • الفوسفور: يوجد 25٪ من الفوسفور في منتجات الألبان ، مما يقوي العظام.

  • فيتامين د: الذي يساعد على تعزيز امتصاص الكالسيوم في الجسم.

  • حمض البانتوثينيك: يساعد حمض البانتوثينيك في تحويل الطعام إلى طاقة في الجسم.

  • البوتاسيوم: الذي ينظم توازن السوائل ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.

  • فيتامين أ: يعزز الرؤية الجيدة والبشرة الصحية.

  • النياسين: النياسين يعزز الدورة الدموية الصحية في الجسم.

في ختام هذا المقال ، علمنا أن المجموعات الغذائية التي ينتمي إليها الحليب والجبن هي أغذية غنية بالكالسيوم ، وقد أوضحنا بالتفصيل ماهية المجموعات الغذائية ، وذكرنا جميع فوائد مجموعة الألبان الغذائية المنتجات وخاصة الحليب والجبن.

السابق
من اعضاء الاخراج الرئيسية في الجسم
التالي
طريقة البليلة الحجازية بقدر الضغط