وصفات واكلات

طريقة البسبوسه المحشيه بمقادير بسيطة وخطوات سهله

طريقة البسبوسة المحشية من أشهر الوصفات في المطبخ العربي ، وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ ويمكن تحضيرها بإضافة العديد من المكونات المفضلة لديك وستحصل على نفس نتيجة البسبوسة التي تباع في محلات المعجنات ، لذلك قدمنا ​​لكم اليوم أشهر طرق تحضير البسبوسة المحشوة التي تعشق قلوب الكبار والصغار.

طريقة البسبوش المحشي

البسبوسة المحشوة بالقشطة هي من الحلويات التي يعود تاريخها إلى تركيا ثم انتقلت إلى جميع أنحاء الوطن العربي مع بعض الإضافات المتغيرة ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة المحشوة:

مكونات حشوة الكريمة

تشمل المكونات اللازمة لتحضير حشوة الكريمة:

  • نصف كوب كريمة.
  • كوب قشدة سائلة.
  • ربع كوب سكر أبيض ناعم.
  • نصف كوب نشا ذرة.
  • كوب دقيق أبيض.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.

كميات القطر

لتحضير مكونات الشربات تحتاج:

  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • كوبان من السكر.
  • كأس من الماء.

مقادير البسبوسة

لتحضير البسبوسة تحتاج الآتي:

  • كوبين سميد ناعم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • كوب زبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • كوب جوز هند.
  • نصف كوب سكر.

خطوات التحضير

البسبوسة من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المناسبات السعيدة ، وتكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك ، وفيما يلي خطوات تحضيرها بالتفصيل:

  • تشغيل الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير المكونات.
  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من (الزبادي – جوز الهند – السكر – السميد – البيكنج بودر – صودا الخبز) ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • يُسكب نصف مزيج البسبوسة في صينية الخبز.
  • نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة لتحضير حشوة الكريمة عن طريق إضافة كمية السكر والكريمة والقشدة وتقليبها جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
  • أضيفي كمية النشا والدقيق إلى خليط الكريما واستمري في التقليب ، واتركيها جانبًا حتى تتماسك.
  • نضع ماء الورد على الخليط السابق مع التحريك المستمر ، ثم نسكبه على نصف كمية البسبوسة.
  • نسكب باقي عجينة البسبوسة ، ثم نضيف عليها القليل من الزبدة ، ثم ندخل الصينية في الفرن الكهربائي لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

خطوات تحضير بسبوسة شربات

تكون طريقة تحضير شراب البسبوسة كالتالي:

  • نحضر قدر ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف السكر والماء حتى يذوب السكر تماما.
  • نضيف كمية عصير الليمون مع التحريك باستمرار حتى الغليان ثم نضيف ماء الورد ونتركه جانباً حتى يبرد.
  • نخرج البسبوسة من الفرن ، ثم نسكب فوقها القطر وهي ساخنة.

طريقة البسبوسة المحشوة بالقمر

البسبوسة المحشية من ألذ الحلويات الشرقية ، وتختلف طريقة تحضيرها حسب كل منطقة.

  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب جوز هند مبشور.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • علبة قشطة.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

خطوات التحضير

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة هي كالتالي:

  • نحضر إناء ثم نضيف كمية من (جوز الهند – سميد – سكر – فانيليا – زيت – بيكنج بودر – كريمة) ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • يُسكب المزيج السابق في صينية الخبز ، ثم يوضع في الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
  • أخرجي الصينية من الفرن ، ثم اسكبي عليها الشراب الساخن واتركيها تبرد قليلًا ، ثم ابدئي في تقطيعها.

طريقة البسبوسة المحشوة بالجبن

البسبوسة المحشوة بالجبن تسمى الهريسة أو النمرة في بعض البلدان ، وتختلف مكوناتها ، ويفضل البعض أن تكون محشوة بالجبن ، كما في مصر والسعودية واليمن والبحرين ، وفيما يلي المكونات اللازمة لإعدادها:

  • علبة كريمة كريمة.
  • كوب سميد ناعم.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 3 أكواب سكر.
  • كوب جوز هند مبشور.
  • نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.

مكونات الحشو

لتحضير حشوة البسبوسة بالجبن تحتاج إلى الآتي:

  • 4 قطع جبن سائل.
  • كأس من الماء.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • ربع كوب نشا ذرة.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير البسبوسة المحشوة بالجبن:

  • نحضر وعاءً ، ثم نضيف مقادير البسبوسة ونخلطهم جيداً حتى تمتزج المكونات ، ثم نسكب كمية البسبوسة في صينية مناسبة غير لاصقة.
  • أدخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
  • أحضر قدرًا عميقًا وضعه على نار خفيفة ، ثم أضف مكونات حشوة الجبن ، مع التأكد من تقليبها باستمرار باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح سميكًا إلى حد ما.
  • أخرجي الصينية من الفرن ، ثم أضيفي خليط الجبن ، ثم ضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
  • نضيف نصف الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة إلى الصينية ونعيدها إلى الفرن حتى تنضج ، ثم نسكب عليها القطر بعد خروجها.

طريقة البسبوسة المحشية باللافندر

البسبوسة باللافندر هي من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وتصبح جاهزة لتقديمها لضيوفك وعائلتك ، كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات التالية:

  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • علبة كريمة خفق.
  • كوبان من دقيق السميد.
  • ملعقة كبيرة من الخزامى.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ربع كوب سكر.
  • بيضة.
  • ربع كوب جوز هند مبشور.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • كوب زبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البسبوسة بحشوة اللافندر

  • حضري وعاءً ثم أضيفي إليه كمية السكر وجوز الهند والسميد والبيكنج باودر وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • اخفقي بالمضرب الكهربائي كمية (لافندر – فانيليا – بيض) حتى تحصلي على قوام كريمي وسميك.
  • نضيف الزبادي والزيت إلى مزيج البيض ونقلبهما جيداً ، ثم نضيف خليط البسبوسة ونخفق بأقصى سرعة بمضرب كهربائي لمدة دقيقتين.
  • تُسكب البسبوسة في صينية الفرن مع رش الدقيق أو الزيت ، ثم تُدخَل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
  • تحضير كريمة الخفق لتزيين الوجه ، بإحضار الخلاط الكهربائي ، ثم إضافة الكريمة وعصير الليمون والخفقان معًا بأقصى سرعة.
  • نخرج الصينية من الفرن ، ثم نسكب فوقها خليط الكريمة ونزينها ببذور اللافندر.

طريقة البسبوسة المحشوة بجبنة الموزاريلا

جبنة الموزاريلا من الإضافات اللذيذة التي تضفي على البسبوسة مذاقاً مميزاً لا يقاوم ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 أكواب سميد.
  • كوب جبن موزاريلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • كوب زبادي.
  • نصف كوب سكر.
  • لون الطعام البرتقالي.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير البسبوسة بجبنة الموزاريلا بأسهل طريقة:

  • نحضر وعاء عميق لخلط المكونات الجافة ثم نضيف كمية الزبادي ونقلب جيدا مع خليط البسبوسة.
  • نسكب نصف كمية عجينة البسبوسة في الصينية المخصصة للفرن ، ثم نضيف كمية جبنة الموزاريلا في المنتصف ، ثم نضيف الكمية المتبقية وندخلها في الفرن حتى تنضج.
  • نضيف لون الطعام البرتقالي إلى الشربات ، ثم نسكبها فوق البسبوسة الساخنة بعد أن تنضج.

سر نجاح البسبوسة المحشوة

إليكم أهم الأسرار التي يمكن أن تضمن نجاح وصفة البسبوسة:

  • تأكد من استخدام دقيق السميد عالي الجودة ، مع الحرص على غربلة الدقيق قبل الاستخدام للتأكد من عدم وجود كتل.
  • أثناء تحضير البودنج أو كريمة البسبوسة ، يجب أن يكون الحليب ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
  • تجنب تقليب دقيق السميد باستمرار بعد إضافة المكونات إليه لضمان الحصول على البسبوسة الهشة.
  • قم بإذابة النشا في كمية من الماء قبل إضافته إلى الحليب.
  • خبز البسبوسة على حرارة 180 درجة مئوية.
  • امزج المكونات الجافة بشكل منفصل عن المكونات السائلة حتى لا تحدث كتل.
  • يُعاد إدخال البسبوسة في الفرن وهي مطفأة بعد صب القطر عليها حتى تمتصها بشكل أسرع.
  • غطي البسبوسة بغلاف بلاستيكي وتجنبي وضعها في الثلاجة.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة البسبوسة المحشوة بالنشا والحلوى وبذور اللافندر ، كما ذكرنا أسرار تحضير البسبوسة على أصولها لكل ربة منزل.

السابق
كم سعرة حرارية بالموز
التالي
متي يكون القلب سليما ومتي يكون مريضا ومتي يكون ميتا