وصفات واكلات

جلاش باللحمة المفرومة والخضار بخطوات سهلة

الجلش باللحم المفروم من أشهر الأطعمة الأساسية التي يتم تقديمها دائمًا على مائدة الإفطار في رمضان وعلى موائد المآدب والمناسبات ، ويمكن تحضير الجلاش بعدة طرق ، سواء كانت عادية ، مع الخضار أو الجبن أو اللحم المفروم ، فيما يلي نقدم أفضل طريقة لعمل الجلاش باللحم المفروم في أقل وقت وجهد.

جلاش باللحم المفروم والخضروات

الجولاش عبارة عن رقائق مصنوعة من عجينة الفيلو ، والمكون الرئيسي في هذه الوصفة هو الخضار لزيادة القيمة الغذائية للجيلاش مع اللحم المفروم والمكونات التالية:

  • 4 حبات بطاطس مقطعة دوائر أو حلقات.
  • كوب جزر.
  • ربع كيلو بازلاء.
  • كوب طماطم مقطعة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ربع كوب فلفل أخضر.
  • 3 بصل.

خطوات التحضير

لتحضير جلاش أسهل وأسرع باللحم المفروم والخضروات ، اتبع الخطوات التالية:

  • نضع الزيت ونضيف إليه البصل على نار متوسطة ونقلبهم حتى يصبح لون البصل ذهبي اللون ، ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات حسب الرغبة.
  • أضيفي الخضار إلى اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم.
  • نحضر صينية ونغطيها بورق زبدة أو زيت ، ثم نضيف خليط اللحم والخضروات ، ثم نضيف الجولاش ، ثم اللحم ونكرر ذلك حتى الإنتهاء.
  • نحضر كوبًا عميقًا لخلط البيض مع الحليب ، ثم نضيف الملح والفلفل البني للتخلص من رائحة البيض ، ثم نسكب هذا المزيج على الجلاش.
  • ضعي الصينية في الفرن الكهربائي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا ، ثم قطعيها بعد أن تبرد تمامًا.

جلاش باللحم المفروم مع الشوربة

يعتبر الجولاش من أسهل الأطعمة للمطبخين الشرقي والتركي ، ويمكن تحضيره باللحم المفروم والشوربة ، إلى جانب المكونات التالية:

  • كيلو جلاش.
  • 2 كوب شوربة.
  • ربع كوب زبدة مذابة.

مكونات الحشو

لتحضير حشوة اللحم المفروم تحتاج إلى الآتي:

  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل بني.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصلة صغيرة.

خطوات التحضير

إليك طريقة تحضير الجلاش باللحم والحساء خطوة بخطوة:

  • ضعي مقلاة على الموقد وأضيفي إليها كمية الزيت ، اتركيها حتى تسخن تمامًا ، ثم أضيفي البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة.
  • انتظري حتى يذبل البصل ، ثم أضيفي اللحم المفروم والبهارات التالية (ملح – فلفل بني – قرفة) ، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
  • اترك اللحم على نار خفيفة حتى يجف من الماء واتركه جانباً ليبرد.
  • أحضر صينية بحجم مناسب ودهنها بالسمن أو الزيت وضع طبقة من الجلاش فيها بالسمن على كل طبقة.
  • نضيف كمية من اللحم المفروم ، ثم نضيف طبقات من الجلاش وتكرر العملية السابقة حتى تنهي كمية الجلاش.
  • نقطع الجولاش إلى مربعات أو مثلثات ، ثم نضيف كمية الشوربة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

ملحوظة: يمكن دهن الجبن قبل طهيه ليمنحها طعم لذيذ ولون ذهبي.

جولاش باللحم المفروم شوابيا

يعد الجلش من أشهر الأطعمة عند تجمع الأسرة ، وهو غذاء غني ودسم مليء بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، والمكونات اللازمة لإعداده هي كالتالي:

  • بيضة واحدة.
  • ملح.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • فلفل اسود.
  • كأس حليب.
  • نصف كوب سمن سائل.
  • لفة الج الله.
  • بصل متوسط ​​الحجم.
  • ربع كوب فلفل أخضر مفروم.

خطوات التحضير

يمكنك تحضير الجلاش بالسابا في وقت قصير جدا حسب الخطوات التالية:

  • تحضير اللحم المفروم عن طريق وضع قدر على الموقد وإضافة الزبدة والبصل مع التحريك جيداً حتى ينضج البصل ثم يضاف اللحم المفروم والبهارات.
  • نضيف الفلفل في النهاية مع كوب من الماء حتى ينضج اللحم.
  • نحضر قطع الجلاش ونبدأ في دهنها بالصينية مع إضافة خليط السمن واللبن والفلفل والملح ثم نضيف اللحم المفروم.
  • نقطع الجولاش إلى أصابع ونكدسها في صينية ونضعها في الفرن حتى تنضج

سر نجاح الجلاش باللحم المفروم

إليكم أسرار نجاح وصفة الجلاش:

  • اشعل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق قبل وضع الصينية.
  • راقب الجلاش أثناء الطهي حتى لا يتحول إلى اللون البني.
  • أخرجي الجلاش من الثلاجة قبل الطهي بيوم على الأقل.
  • أضيفي القليل من الزيت على وجه الجلاش لإحمرار الوجه.
  • استخدام زيت أو سمن جيد النوعية حتى لا يغير طعم الجلاش.

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي عرضنا فيه طرق تحضير الجلاش باللحم المفروم والخضار والشوربة.

السابق
علاج الكولسترول بالاعشاب وأقوى 6 أعشاب للتحكم في الكولسترول
التالي
افضل سيارة عائلية اقتصادية بسعر معقول