وصفات واكلات

طريقة الكرك بالحليب السائل .. وصفات عديدة بخطوات سهلة

طريقة الكرك بالحليب السائل مختلفة ومتنوعة من دولة لأخرى. يعتبر شاي الكرك من أشهر أنواع المشروبات التي يتم تقديمها في دول الخليج العربي ، وخاصة في المملكة العربية السعودية وقطر والإمارات. تعود أصول شاي الكرك إلى الهند ، وقد ساعد التبادل التجاري بين دول الشرق الأوسط والهند على انتشاره. فيما يلي أفضل الطرق لتحضير شاي الكرك بنكهات مختلفة.

طريقة الكرك بالحليب السائل

يعتبر شاي الكرك من المشروبات السريعة والسهلة التحضير ، حيث لا تحتاج إلا إلى 15 دقيقة ، ويتم تقديمه في المناسبات الاجتماعية والمجالس والمكاتب ، ومن المكونات اللازمة لإعداده:

  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة سكر أبيض أو حسب الرغبة.
  • مغلف من الشاي.
  • 1 عود قرفة.
  • كوب ماء ساخن.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل و زنجبيل مطحون.
  • 3 فصوص.

خطوات التحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير شاي الكرك بالحليب السائل:

  • نضع إبريق على نار عالية ثم نضيف كمية من (لبن – قرنفل – هيل – قرفة – زنجبيل – ماء).
  • اترك المكونات تغلي لمدة 5 دقائق على الأقل.
  • ارفع الوعاء من على الموقد ، ثم ابدأ في إضافة كيس الشاي وضعه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  • نحضر أكواب التقديم ونضيف السكر في الأسفل ، ثم نسكب شاي الكرك ويقلبوا مع السكر حتى يذوب تماما.

طريقة الكرك مع الحليب السائل المبخر

يتميز شاي الكرك بمذاقه المميز واللذيذ والقدرة على تحضيره بالعديد من النكهات حسب الرغبة ، ومن المكونات اللازمة لتحضير شاي الكرك بالحليب المبخر ما يلي:

  • كوبان من الماء.
  • ملعقة شاي.
  • 1 عود قرفة.
  • علبة حليب مبخر معلب.
  • سكر حسب الرغبة.

  • 4 حبات هيل من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل.

خطوات التحضير

طريقة تحضير شاي الكرك بالحليب المبخر هي كالتالي:

  • نضع إبريق الشاي على نار متوسطة ، ثم نضيف إليه كمية الماء ونتركه يغلي.
  • أضف ملعقة كبيرة من الشاي إلى الماء ثم السكر حسب الرغبة.
  • نضع الهيل والقرنفل ونترك الشاي يغلي لمدة 5 دقائق.
  • أضف كوبًا من الحليب المبخر إلى شاي الكرك واتركه ليغلي مرة أخرى.

طريقة الكرك بالحليب السائل والكراميل

يعتبر شاي الكرك من أكثر المشروبات شعبية في الوطن العربي ، حيث أنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية ، ويمكن تحضيره من خلال تحضير المكونات التالية:

  • 4 أكواب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.

خطوات التحضير

يمكن تحضير شاي الكرك بطريقة مختلفة ، وذلك عن طريق تحويل السكر إلى كراميل لإضافة طعم مميز للشاي ، وذلك باتباع الخطوات التالية:

  • نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف كمية السكر ونقلبها بملعقة خشبية لمدة 3 دقائق ، ثم نضعها على النار حتى لا يحترق السكر ويصبح بني.
  • نضيف الكراميل إلى الماء ونخلطهم جيداً ونتركهم على الموقد حتى يغلي ، ثم نضيف كمية الشاي الأسود.
  • اتركي الشاي يغلي مع الكراميل والماء لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الحليب السائل والهيل.
  • يُسكب شاي الكرك في الأكواب ويُقدّم ساخناً

طريقة الكرك على الطريقة الهندية

كما ذكرنا سابقاً أن شاي الكرك أصوله في الهند ولكنه انتشر بشكل كبير في الوطن العربي وهناك طرق عديدة لتحضيره بإضافة نكهات مختلفة إليه ، وفيما يلي سنعرفكم على طريقة تحضير شاي الكرك حسب الطريقة الهندية الاصلية ومكوناتها هي:

  • كأس من الماء.
  • 4 فصوص.
  • ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود.
  • سكر حسب الرغبة.
  • 5 فصوص من الهيل.
  • كوب حليب سائل مبخر.

خطوات التحضير

نقدم لكم طريقة تحضير شاي الكرك الهندي من خلال الخطوات التالية:

  • أضيفي كمية الماء إلى الغلاية أو إبريق الشاي وضعيها على نار خفيفة ، ثم أضيفي كمية السكر والشاي وقلبيهما جيدًا.
  • يُضاف قرنفل الهيل والقرنفل ويُترك الشاي يغلي على نار خفيفة.
  • صب الحليب في شاي الكرك ، ثم أحضر أكواب التقديم وضع مصفاة لتصفية الحليب من الهيل والقرنفل.

شاي عدني كرك

يعتبر شاي عدني كرك من أشهر أنواع الشاي في اليمن ، ومن المكونات اللازمة لتحضيره:

  • 3 أكواب ماء.
  • 1 عود قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • كوبين من الحليب.
  • مغلف من الشاي الأسود.
  • 4 فصوص قرنفل وحبهان.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

خطوات التحضير

هناك أنواع مختلفة من الحليب يمكن استخدامها في شاي الكرك ، منها الحليب المكثف المحلى ، والحليب المبخر ، والحليب السائل ، والبودرة ، وفيما يلي خطوات تحضير شاي الكرك العدني:

  • نحضر قدر ونضعه على الموقد ، ثم نضيف كمية الماء والسكر ونقلبهما جيداً حتى يذوب السكر تماماً ، ثم نضيف الحليب السائل ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
  • يُضاف الهيل ، والقرنفل ، والقرفة ، والفلفل الأسود ، وجوزة الطيب إلى قطعة قماش نظيفة ، ويُوضع فوق القدر ، ويُترك لمدة 5 دقائق.
  • نضيف كيس الشاي ونتركه يغلي مرة أخرى ، ثم نسكب شاي Adani Karak في كوبين للتقديم.

طريقة الكرك بالحليب السائل والشاي الأخضر

يعتبر الشاي الأخضر من أفضل أنواع الشاي ويفيد صحة الإنسان ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:

  • ربع ملعقة صغيرة فلفل بني.
  • كيس واحد من الشاي الأخضر.
  • كوب حليب سائل.
  • سكر أبيض حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة والهيل والزنجبيل المطحون.

خطوات التحضير

طريقة تحضير الكرك بالشاي الأخضر كالتالي:

  • نضع الإبريق على نار متوسطة ، ثم نضيف الحليب ونتركه حتى يغلي جيداً ، ثم نضيف الشاي الأخضر ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
  • نضيف السكر حسب الرغبة ونقلبه جيدا حتى يذوب مع الشاي ثم نضيف الهيل والقرنفل والفلفل الأسود والقرفة ونترك الشاي يغلي مرة أخرى.
  • يُسكب الشاي في أكواب التقديم ويُقدّم ساخناً.

كرك مع حليب مثلج سائل

كما شرحنا طريقة تحضير الكرك ساخنًا ، وسنعرض لكم كيفية تحضير شاي كرك المثلج من خلال تحضير المكونات التالية:

  • مكعبات ثلج.
  • معلقة كبيرة من الكريمة.
  • كأس من الماء.
  • كمية مناسبة من الشاي الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون وزعفران.
  • كوب حليب مكثف محلى.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير شاي كرك المثلج:

  • أضف الماء والسكر والشاي والهيل والزعفران إلى ثلاجة الشاي وضعيها على نار متوسطة.
  • نضيف الحليب إلى الخليط السابق ونتركه يغلي لمدة دقيقتين.
  • انزع الإبريق عن الموقد واتركه يبرد تمامًا.
  • أضيفي مكعبات الثلج إلى شاي الكرك ، ثم أضيفي ملعقة من الكريمة فوقها.

حلويات شاي كرك

تعتبر حلويات شاي الكرك من أنواع الحلويات غير المعروفة في الوطن العربي لكنها لذيذة المذاق ومميزة خاصة لمحبي شاي الكرك ، ومن المكونات اللازمة لتحضير الحلويات:

  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • ملعقة شاي.
  • كوب حليب مكثف محلى.
  • ربع كوب جيلاتين.
  • علبة قشطة.
  • المكسرات ، حسب الرغبة ، للتزيين.
  • 4 أكواب ماء.
  • قوالب للفرن.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.

خطوات التحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير حلويات شاي الكرك بسهولة:

  • ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي الشاي والهيل واتركي الغلاية تغلي لمدة 5 دقائق.
  • صفي الشاي من الهيل وضعيه على الموقد مرة أخرى ، ثم أضيفي الجيلاتين إليه تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
  • أضف الحليب المكثف المحلي وحركه جيدًا مع الشاي.
  • أحضر قوالب السيليكون وادهنها بقليل من الزيت ، ثم اسكب المزيج عليها وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة الكرك بالحليب السائل على الطريقة الهندية الأصلية مع المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل.

السابق
فوائد زيت جوز الهند العضوي البكر للأكل والشعر والبشرة والسرطان
التالي
حجز موعد صيانة هيونداي في السعودية