وصفات واكلات

طريقة دجاج كودو .. وصفات عديد لدجاج كودو بطرق سهلة ومكونات من المنزل

تعتبر طريقة كودو تشيكن من أحدث طرق تحضير الدجاج كوجبة سريعة يفضلها الكبار والصغار ، كما أنها سهلة التحضير دون أي تعب أو متاعب ، وهي وجبة صحية أكثر من الوجبات الجاهزة التي يتم تقديمها في المحلات التجارية ، وأصل تسمية دجاج كودو بهذا الاسم يعود إلى سلسلة مطاعم كودو في المملكة العربية السعودية ، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم أفضل طرق تحضير ساندوتش دجاج كودو.

طريقة كودو الدجاج بالصويا

تتميز وجبة دجاج الكودو بطعمها المميز المقرمش الغالي على قلوب الكثيرين ، كما تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف الطبيعية والبروتينات والمعادن الزنك ، وفيما يلي سنتعرف على المكونات اللازمة لتحضيرها :

مكونات تتبيل الدجاج

لتتبيل دجاج كودو ، أنت بحاجة إلى:

  • قطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة.

  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • نصف ملعقة كبيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة خردل.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.

مكونات خليط البصل

لتحضير خليط البصل لدجاج كودو ، تحتاج إلى ما يلي:

  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت بذور زيتية.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار أو البارد.
  • قطعة فلفل حلو.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح طويلة.

مقادير ساندوتش الدجاج

لتحضير شطيرة دجاج كودو ، تحتاج إلى:

  • كمية كاتشب ومايونيز حسب الرغبة.
  • مخلل خيار أو جزر حسب الرغبة.

  • خبز فرنسي.
  • حبة طماطم طازجة مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • خس مفروم ناعم.

  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير صلصة الصويا بدجاج كودو:

  • نحضر صدور الدجاج ونضعها في وعاء عميق ، ثم نبدأ بإضافة البهارات والبهارات ونقلبها جيداً مع الدجاج حتى تنقع فيه.
  • نترك الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف القليل من الزيت ونتركها قليلا لتدفئ ، ثم نضيف الدجاج بخليط البهارات ونقلب جيدا لمدة 15 دقيقة حتى يتم طهيه.
  • نحضر وعاء عميق لتحضير مزيج البصل عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من الزيت ثم إضافة البصل والفلفل الحلو مع التقليب معا جيدا ثم إضافة الثوم.
  • يُسكب مزيج البصل فوق دجاج كودو بعد طهيه ، بشرط أن يكون ساخناً حتى تمتزج المكونات وتخلط بشكل أسرع.
  • نحضر الخبز الفرنسي ونقطعه طويلا باستخدام سكين حاد ، ثم نضيف شرائح الطماطم والبصل والمخللات ، ثم نضيف دجاج الكودو بالكمية المناسبة لك ويقدم ساخنا مع الكاتشب والمايونيز.

كيفية تحميص دجاج كودو

يعتبر دجاج الكودو المشوي من أصح الطرق حيث أنه لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية أقل من طرق التحضير الأخرى ، ومن المكونات اللازمة لإعداد ساندويتش دجاج مشوي صحي:

  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 قطع صدور دجاج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 قطع خبز.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير شطيرة دجاج صحية:

  • نحضر وعاء عميق ، ثم نضيف صدور الدجاج وكل من الفلفل البني وعصير الليمون والملح والثوم والبابريكا ، وتخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
  • ضعي صدور الدجاج في صينية فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركي الدجاج جانبًا حتى يبرد ، ثم ابدئي في تقطيعه إلى شرائح طويلة ، ثم ضعيه في الخبز مع شرائح الفلفل والخس.

دجاج كودو مع أرز

يمكنك تحضير دجاج كودو كوجبة كاملة مع الأرز بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ، ويمكنك التحكم في مكوناته وسعراته الحرارية حسب رغبتك والمكونات هي:

  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بهارات دجاج مشكلة.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • 4 أكواب أرز بسمتي.
  • اثنين من البصل أعلى.
  • قطعة فلفل اخضر.
  • كوب قشطة.
  • 3 قطع صدور دجاج.
  • ربع كوب جبنة كريمية.

خطوات التحضير

طريقة تحضير صينية كودو من الارز على الطريقة الفرنسية كالتالي:

  • اغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري ثم اتركه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • نقطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة أو مكعبات حسب الرغبة.
  • نحضر قدرًا عميقًا ، ثم نضيف 5 أكواب من الماء لغلي الأرز مع إضافة الملح والزيت ونتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى ينضج تمامًا ، ثم نسكب الأرز في صينية التقديم.
  • ضعي مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي القليل من الزيت لتحمير البصل حتى يتحول إلى لون ذهبي ، ثم أضيفي البهارات والملح واتركيها لمدة 3 دقائق.
  • أضيفي كمية الجبن والقشدة لخليط البصل ، ثم اسكبيها فوق الدجاج مع التحريك ثم أضيفيها إلى صينية الأرز.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم قدميها ساخنة.

طريقة الدجاج بجبنة كودو

دجاج الكودو بالجبنة السائلة من الأطباق الشهية التي تباع في المطاعم بأسعار باهظة ، وفيما يلي سنوضح لك كيفية تحضيره في المنزل والحصول على نفس النتائج مثل طعم الكودو المميز ، والمكونات اللازمة له تضمن:

  • 4 قطع خبز فرنسي.
  • 3 ملاعق كبيرة من صدور الدجاج.
  • 4 صدور دجاج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 بصل مقطع مكعبات صغيرة.
  • 4 شرائح جبن.
  • قطعتان من الفلفل الأخضر مقطعتان إلى مكعبات.
  • حفنة من الخس مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب جبن سائل.
  • ملعقة كبيرة ثوم بودرة وبصل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير وجبة دجاج كودو اللذيذة بالجبنة اللذيذة:

  • نحضر وعاء عميق لتحضير تتبيلة الدجاج ، ثم نضيف صدور الدجاج بعد غسلها جيداً تحت الماء الجاري ، والزيت ، والملح ، ومسحوق البصل ، ومسحوق الثوم ، والبابريكا والثوم ، ثم تقلب المكونات جيداً.
  • اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 5 ساعات على الأقل للتأكد من أن الدجاج يمتص نكهة البهارات.
  • نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف ملعقة زيت ثم نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
  • نضيف مكعبات الدجاج مع البهارات إلى البصل ونقلبها جيداً ثم نضيف الفلفل الأخضر مع الاستمرار في التقليب.
  • ضعي نصف كمية البهارات المتبقية وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  • نضع الدجاج في الخبز ثم نضيف القليل من الجبن السائل فوقه.

لماذا سمي دجاج كودو بهذا الاسم؟

يتساءل الكثيرون عن سبب تسمية دجاج كودو بهذا المصطلح ، حيث ذكرنا سابقًا أن أصل اسم kudu يرجع إلى شركة Kudu السعودية للوجبات السريعة التي تأسست في الرياض عام 1988 ، حيث اتخذ رئيسها التنفيذي في ذلك الوقت اسم نوع معين من الغزلان التي كانت تعيش في أفريقيا ، وهو كودو. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن عرفنا عن دجاج كودو مع صوص الصويا والجبن السائل والخضروات ، كما تعلمنا أصل تسمية وجبة دجاج كودو بهذا الاسم المميز.

السابق
فوائد شرب الماء على الريق .. أضرار شرب الماء على معدة فارغة
التالي
سعر بنتلي فلاينج سبير 2020 في المملكة العربية السعودية