وصفات واكلات

طريقة تحضير بيتزا عش البلبل

بيتزا عش البلبل من أشهر الوصفات المنتشرة في الوطن العربي وخاصة في سوريا وفلسطين والأردن ، وهي من الوجبات السريعة التي يقبلها الكثير من الناس من مختلف الفئات العمرية. لا يعرف الناس طريقة تحضير بيتزا عش البلبل ، لذلك من خلال المقال التالي سوف نشرح لكم أفضل هذه الطرق بالتفصيل.

طريقة تحضير عش بيتزا البلبل

عش البلبل من الأطعمة التي ترجع أصولها إلى المطبخ السوري ، وتختلف مكوناته وطريقة تحضيره من دولة إلى أخرى ، وفيما يلي أسهل وأسرع طريقة لتحضير بيتزا عش البلبل بالمكونات المتوفرة في كل بيت:

  • كوب حليب دافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
  • مكعب زبدة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار أو البارد حسب الرغبة.
  • كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من دبس الرمان.

خطوات التحضير

اتبع هذه الخطوات لتحضير فطيرة عش البلبل:

  • أحضر كوبًا زجاجيًا ، ثم أضف كمية السكر والخميرة ، وحركهما جيدًا ، ثم اتركه جانبًا لمدة 10 دقائق على الأقل للتأكد من تفاعل الخميرة مع السكر.
  • ضعي كمية الدقيق في وعاء عميق ، ثم أضيفي الحليب والملح وخليط الخميرة تدريجيًا واستمري في التقليب حتى تحصل على عجينة متجانسة لا تلتصق باليد.
  • اتركي العجين جانباً في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة حتى يرتاح.
  • نحضر وعاءً لتحضير الحشوة ، وذلك بإضافة اللحم المفروم والملح والفلفل البني ومعجون البابريكا والبصل ودبس الرمان وتقليب المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
  • بعد تخمير الخميرة ، يمكنك تقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم غمسها في مزيج من زيت الزيتون والزبدة ، ثم دهنها على سطح مستو مع رش الدقيق.
  • نضع حشوة اللحم المفروم في المنتصف ثم نضع البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتقدم ساخنة.

عش بيتزا البلبل الحلبية

عش البلبل من الأطعمة التي يمكن تحضيرها كالملح أو الأزرق الداكن بنفس العجينة ، مع اختلاف بسيط في المكونات ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير عش البلبل على الطريقة السورية الأصلية:

مقادير عش عجين البلبل

تحتاج إلى تحضير العجينة للمكونات التالية:

  • 5 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة ملح.
  • ملعقة كبيرة شراب.

مكونات حشوة عش البلبل السوري

سوف تحتاج إلى تحضير الحشوة للمكونات التالية:

  • 4 صدور دجاج.
  • صنوبر أو مكسرات للتزيين.
  • 3 ملاعق كبيرة طحينة.
  • ربع كوب زبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 بصل مفروم ناعماً.
  • 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.

خطوات التحضير

ويفضل تحضير وجبة عش البلبل ضمن قائمة شهر رمضان المبارك لتزويد الجسم الصائم بالطاقة التي فقدها خلال فترة الصيام ، وفيما يلي سنتعرف على خطوات تحضير عجينة البلبل في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة:

  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف الدقيق والملح والقطرات والبيكنج بودر ونخلطهم جيداً ثم نضيف كمية الزيت والماء إلى العجينة تدريجياً
  • نترك العجينة جانباً لمدة 45 دقيقة لترتاح.
  • نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نبدأ في دهنها على سطح مرشوش بالزيت أو السمن ، ثم نتركها حتى تستريح مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
  • وزعي العجينة على صينية الخبز ، ثم أضيفي الحشوة في المنتصف وزيّنيها بالمكسرات والصنوبر كما تريدين.
  • أدخل الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

بيتزا عش البلبل كم عدد السعرات الحرارية

فطيرة عش البلبل من الأطعمة المليئة بالسعرات الحرارية ، لذا فهي غير مناسبة إطلاقاً لمن يتبع النظام الغذائي لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات ، وفيما يلي سنعرض لكم السعرات الحرارية في فطيرة عش البلبل لكل 100 جرام منها: المادة الكمية الدهون المشبعة 12 جرام سكر 29 جرام دهون 29 جرام طاقة 514 جرام ليف جرام بروتين 4 جرام كربوهيدرات 59 جرام

أسرار نجاح بيتزا عش البلبل

بيتزا عش البلبل من المعجنات التي تبدو صعبة نوعا ما على النساء ، وفيما يلي سنطلعك على اسرار تحضير فطيرة عش البلبل لضمان نجاح الوصفة:

  • تغطية حشوة بيتزا عش البلبل عند أخذ الكمية اللازمة منها لضمان عدم جفافها.
  • اعصر حشوة عش البلبل للتأكد من أنها متقنة الشكل.
  • اتركي عش البلبل في الثلاجة بعد أن يتم تخميرها لمدة نصف ساعة على الأقل لزيادة قوام العجين وضمان نجاحه.
  • قم بتشغيل الفرن الكهربائي لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل وضع البيتزا فيه.

وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن أوضحنا لكم أفضل طرق تحضير بيتزا عش البلبل بطريقتين مختلفتين بصدور الدجاج واللحم المفروم ، كما تعرفنا على أسرار نجاحها بالتفصيل.

السابق
فوائد القسط الهندي مع العسل … فوائد القسط الهندي للحمل والعقم
التالي
لون اللكزس الجديد 2021 .. سعر سيارة لكزس XL 2021 الجديدة