وصفات واكلات

طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة

تعتبر طريقة عمل البودنج بطريقة سهلة من الطرق التي تسعى ربات البيوت لاكتشافها لتحضيرها لأسرتها ، حيث يعتبر المهبل من أشهر الحلويات الشرقية التي تغذي الأطفال بشكل خاص لأن المكون الرئيسي هو الحليب ، بالرغم من أنه يباع في محلات الحلويات إلا أن تحضيره في المنزل يمنحه طعمًا مميزًا لا يقاوم ، وفي هذا المقال يمكنك التعرف على أسهل طرق تحضير البودنج بمكونات بسيطة.

طريقة عمل البودينج بطريقة سهلة بالنشا

المهلبية هي من الحلويات الباردة التي غالبا ما يتم تحضيرها في الصيف ، حيث يتم تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البودينغ بنشا الذرة:

  • 3 أكواب حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب سكر أبيض.
  • 4 ملاعق كبيرة نشاء.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البودينج بالنشا في وصفة سهلة وبسيطة:

  • نحضر قدر ونضعها على نار هادئة ثم نضيف كمية الحليب والسكر ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
  • أضف النشا إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب بالخلاط اليدوي.
  • اتركي المزيج على نار خفيفة حتى يغلي.
  • ارفعي القدر عن النار ، ثم أضيفي ماء الزهر وصبي البودينغ في أطباق التقديم. يمكن تزيين الجزء العلوي بالمكسرات وحلويات جوز الهند.

كيفية صنع البودينغ ككاسترد

بودينج الكاسترد من ألذ وصفات المعدة الخفيفة ، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية لجسم الإنسان ، وفيما يلي بعض المكونات اللازمة لتحضيره:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد بودرة.

مكونات تزيين مهلبية

تحتاج إلى تزيين البودينغ بالكاسترد للمكونات التالية:

  • المكسرات.
  • القرفة المطحونة.
  • جوزة الهند.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البودينغ بالكاسترد:

  • نضيف كمية الحليب السائل والسكر إلى قدر ونقلب حتى يذوب السكر قبل وضعه على الموقد.
  • نضع الفانيليا وماء الورد في الخليط السابق ونقلب جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • نضيف مسحوق الكاسترد ثم نضيف كوب من الماء البارد ويقلب جيدا للتأكد من عدم وجود كتل.
  • اتركي الخليط على الموقد حتى تظهر فقاعات على جوانب الوعاء.
  • اسكبي البودنج في أطباق التقديم ، ثم اتركيه يبرد قليلًا قبل وضعه في الثلاجة.

طريقة عمل البودنج بالحليب المجفف

المهلبية من الحلويات التي يقبلها كثير من الناس ويمكن تحضيرها بالعديد من النكهات ، ولكن يبقى الحليب المكون الرئيسي فيها سواء كان سائلاً أو بودرة ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البودنج بالحليب البودرة:

  • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري).
  • نصف كوب حليب بودرة.
  • كأس من الماء.
  • ربع كوب نشاء.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا.

خطوات التحضير

طريقة تحضير البودنج بالحليب المجفف هي كما يلي:

  • أضيفي كمية الحليب إلى 3 أكواب من الماء ، وحركيهم جيدًا ، ثم أضيفيهم إلى قدر على الموقد.
  • عندما يغلي الحليب ، أضيفي الفانيليا والسكر مع التحريك باستمرار.
  • نضع النشا في كوب ماء ثم نضيفه إلى الحليب مع التحريك المستمر بالخلاط اليدوي حتى يصبح قوامه كثيفًا.
  • ارفعي القدر عن الموقد ، ثم أضيفي ماء الزهر ، ثم اسكبي البودنج في أكواب التقديم وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.

طريقة عمل البودينغ بالكاكاو

الكاكاو من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة للحلويات سواء كانت باردة أو ساخنة ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البودنج بالكاكاو والبسكويت:

  • 3 أكواب حليب سائل.
  • ربع كوب مسحوق كاكاو بودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون.
  • 4 أكواب من بسكويت شاي السادة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البودنج بالبسكويت والكاكاو:

  • قلب النشا والحليب في البرد قبل وضعهما على النار للتأكد من عدم وجود كتل ، ثم ضعيهما على نار متوسطة.
  • أضف المستكة المطحونة والسكر والكاكاو إلى الحليب واستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لديك خليط سميك.
  • نضيف البسكويت بعد طحنه في صينية التقديم ، ثم نسكب مكونات بودرة الكاكاو فوق البسكويت ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.

طريقة عمل البودنج السوري

المهلبية من أشهر الحلويات في سوريا ، ويمكن تحضيرها بإضافة العديد من النكهات المتميزة مثل القرفة والبرتقال والكاكاو ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البودنج السوري:

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • ربع كوب سكر.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البودينج على الطريقة السورية:

  • ذوبي النشا في كمية من الماء ثم أضيفي إليه الحليب والسكر وقلبيهم جيدًا حتى تذوب المكونات.
  • نضيف المكونات على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج.
  • يُسكب البودينغ في أكواب التقديم ويُزين بالفستق ويُقدّم بارداً.

طريقة عمل البودينج المصري

البودنج المصري من أشهر أنواع الحلويات ويقبله الكبار والصغار بسبب مذاقه المميز وغير مكلف اقتصاديا. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير البودينج على الطريقة المصرية:

  • 4 أكواب حليب سائل.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.

خطوات التحضير

  • قم بإذابة النشا في الماء ثم أضفه إلى الحليب السائل قبل وضعه على الموقد.
  • نضيف السكر للحليب ونقلبه جيداً ثم نضعه على الموقد ونستمر في التقليب حتى يغلي ويصبح كثيفاً.
  • يُضاف ماء الورد والفانيليا إلى البودنغ ويترك لمدة 5 دقائق إضافية قبل سكبه في أكواب التقديم.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل البودنج بطريقة سهلة ، على الطريقة السورية والمصرية ، بمكونات متوفرة في كل بيت.

السابق
فوائد بذور الكتان للنساء وللتنحيف
التالي
جهاز مسؤول عن تبريد المحرك من 7 حروف